25 letných šalátových receptov na varenie, keď je príliš horúco na varenie

Šaláty sú ukážkovým príkladom niečoho, na čo máte chuť by mal jesť, pretože je to zdravé, ale v skutočnosti nikdy chcieť jesť. Výnimka by, samozrejme, bola Caesar šalát a jeho rozšírená sláva (najmä ak si ho vychutnáte s hranolkami a chrumkavou diétnou kolou). Celkovo však šaláty majú zlý rap, pretože sú nudné, mokré a málo sýte ako samostatné jedlo. Nie je však len nespravodlivé, aby šalát Caesar držal na chrbte povesť celej šalátovej komunity, ale je to aj veľmi nepresné. Existuje toľko vyložene delikátnych receptov na šaláty, o ktoré ľudia prichádzajú tým, že šaláty úplne odpíšu.

Som na osobnej misii nájsť nejaké letné šalátové recepty, ktoré budem skutočne s nadšením jesť. Šaláty ochutené k dokonalosti, ozdobené lahodnými syrmi a plné čerstvých sezónnych produktov ponúkajú oveľa viac než len listovú zeleninu. Nižšie som zhrnul 25 lahodných receptov na letný šalát, ktoré vás zaručene premenia na šalátový stánok.

1. Grilovaná kukurica

Zdroj: Minimalistický Baker

Keď nabudúce zapálite gril, prihoďte naň cuketu a kukuricu, ktoré použijete v tomto recepte na lahodný letný šalát. Je to doplnené pečeným cícerom a krémovým dresingom zo sušených paradajok pre nádhernú prílohu, ktorá vyzerá oveľa komplikovanejšie, než v skutočnosti je.

2. Čučoriedkový uhorkový letný šalát

Zdroj: Ako sa sladko stravuje

Počas leta milujem nakladanie s čerstvými produktmi a tento recept na šalát je perfektným spôsobom, ako z neho niečo zúročiť. Vyrába sa zo šťavnatých čučoriedok, uhoriek, plátkov mandlí a krémového balzamikového vinaigrette pre ideálnu zmes sladkého, slaného a chrumkavého.

3. Chilli limetkový kurací šalát

Zdroj: Čo je Gaby Cooking

Ak máte chuť na šalát, ale potrebujete niečo dostatočne sýte na hlavné jedlo, tento šalát s kuracím mäsom s chilli a limetkou vám prinesie radosť. Vyrobené z chrumkavých tortillových lupienkov, krémového avokáda, syra Colby Jack na kocky a kuracieho mäsa ochuteného chilli limetkou, je plné odvážnych chutí a výdatných ingrediencií, ktoré vás zasýtia na celé hodiny.

4. Ľahký citrónový kelový šalát

Zdroj: Konzumácia potravy pre vtáky

Jasná citrusová vôňa citrónu v tomto talianskom šaláte vás prenesie priamo na pobrežie Amalfi. Tento recept, ktorý si vyžaduje iba niekoľko ingrediencií (niekoľko z nich už pravdepodobne máte vo svojej špajzi), je neuveriteľne jednoduchý, ale stále plný chuti.

5. Krémový brokolicový šalát

Zdroj: Chungah Rhee | Sakra chutné

Tento klasický recept na brokolicový šalát je dokonalý vec, ktorú si môžete priniesť na záhradné grilovanie toto leto. Je krémová, chrumkavá a skvelá na prípravu v predstihu, aby sa chute spojili.

6. Letný quinoa šalát

Zdroj: Dva hrášky a ich pod

Ak hľadáte recept plný čerstvých produktov, nehľadajte ďalej ako tento letný šalát. S paradajkami, broskyňami, kukuricou, avokádom a čerstvou bazalkou vyčistíte celú chladničku jediným receptom. Základ z quinoy a jednoduchý citrónový dresing ťahajú celý šalát k sebe.

7. Bazalkový šalát s vodným melónom

Zdroj: Ponuka pohybu

Ak sa ma pýtate, jednou z najlepších častí leta je, že melón je konečne v sezóne a v tomto šaláte je hviezdou show. Potrebujete iba niekoľko ingrediencií a všetko sa spojí za menej ako 15 minút. Keď raz vyskúšate tento lahodný šalát, budete si ho chcieť zopakovať.

8. Chrumkavé thajské arašidy

Zdroj: Cookie a Kate

Ak vám nejaká zelenina navyše zaberá miesto v chladničke, tento šalát je skvelým, nie úplne jednoduchým spôsobom, ako ju dobre využiť. Zmes kapusty, strúhanej mrkvy a snehového hrášku dodáva osviežujúcu chrumkavosť vyváženú krémovým arašidovým dresingom. Navyše je nabitý bielkovinami vďaka pridaniu quinoy.

9. Broskyňový šalát s kapustou a avokádom

Zdroj: Detoxikácia

Čerstvé broskyne a chrumkavý kel sa k tomuto šalátu hodí ako stvorený v nebi a najlepšie chutí vonku na letnom slnku. Uistite sa, že ste nechali svoje broskyne dozrieť, aby mali maximálnu chuť, a ak máte pomliaždenú broskyňu, ktorú potrebujete použiť, rozmixujte ju na broskyňový vinaigrette.

10. Jahodový špenátový šalát

Zdroj: Detoxikácia

Nič nehovorí letnému šalátu ako jahody a špenát a tento recept posúva kombináciu na vyššiu úroveň. Tento šalát doplnený vlašskými orechmi, fetou a domácim balzamikovým vinaigrette urobiť skvelý ľahký obed celé leto.

11. Avokádový Caprese šalát

Zdroj: Downshiftology

Šalát Caprese je perfektné jedlo do teplého počasia a tento recept s plátkami zrelého avokáda, šťavnatými paradajkami a čerstvou mozzarellou navrstvenými dohromady a poliaty balzamikovou polevou prekypuje chuťou. Jeho príprava už nemôže byť jednoduchšia, takže je skvelý na rýchly obed alebo poludňajšie občerstvenie.

12. Letný farro šalát

Zdroj: Dva hrášky

Pridaním farro do tohto šalátu je hustejší ako len šalát so zeleninovým základom. Môžete ho podávať ako predjedlo alebo prílohu, ale s obilninami je dostatočne výdatný aj na obed alebo večeru. Prispôsobte si ho svojimi obľúbenými čerstvými produktmi a budete mať nový recept na večeru.

13. Quinoa šalát z čiernej fazule mango

Zdroj: Ambiciózna kuchyňa

Ak je Chipotle vaším obľúbeným miestom na obed alebo večeru na poslednú chvíľu, musíte vyskúšať tento šalát z čiernej fazule quinoa. Mango dodáva žiarivý letný nádych a medový chipotle limetkový dresing je na smrť. Tento recept si môžete pripraviť vopred a uložiť ho v chladničke až päť dní.

14. Šalát z údeného lososa, avokáda a rukoly

Zdroj: Downshiftology

Tento šalát nevyžaduje varenie a je ideálny, keď sa ponáhľate, no napriek tomu chcete chutné jedlo s bielkovinami. Avokádo, hruška a červená cibuľa v spojení s lososom vytvárajú jedinečnú kombináciu chutí, ktorá je úplne úžasná.

15. Nakrájaná brokolica a cícerový šalát

Zdroj: Downshiftology

Ak milujete krémový šalát, citrónový tahini dressing na tomto brokolicovo-cícerovom šaláte si vás získa už po jednom zahryznutí. Brokolica vytvára uspokojivú chrumkavosť, ktorá vyvažuje mäkký cícer a dresing. Môžete to urobiť vopred a v chladničke sa to počas týždňa len zlepšuje, pretože prísady absorbujú dresing.

16. Letný prosciutto a melónový šalát

Zdroj: Radostné zdravé jedlá

Melón a prosciutto sú stelesnením chutného letného predjedla, tak prečo si z neho neurobiť šalát? Naberte medovku a melón do melónových guľôčok a pridajte prosciutto, čerstvé bylinky, kozí syr, olivový olej a balsamico pre 10/10 svieži a šťavnatý letný šalát.

17. Letný obilný šalát

Zdroj: Láska

Obilné šaláty sú tou správnou voľbou, ak chcete mať všetku ľahkosť a sviežosť šalátu, no chcete, aby bol o niečo sýtejší. Farro v tomto recepte dodáva šalátu výdatnú chuť so sladkou kukuricou a sušenými marhuľami, praženými fazuľkami garbanzo a mandľami pre rastlinné bielkoviny, pikantnou nakladanou červenou cibuľou, bylinkami a feta alebo kozím syrom. Tento recept má všetko.

18. Letný ovocný šalát

Zdroj: Láska

Nemôžete hovoriť o letných šalátoch bez toho, aby ste spomenuli ovocné šaláty. Nie je nič také dobré ako ovocný šalát so sladkým dozretým ovocím v horúcom dni. Tento recept obsahuje lahodný dresing, ktorý pokrm úplne pozdvihne.

19. Letný šalát Niçoise

Zdroj: Polovica upečená úroda

Tento letný šalát Nicoise obsahuje pestrú zmes čerstvej zeleniny, jemných zemiakov, slaných olív a šťavnatého grilovaného tuniaka, všetko umne naaranžované na zelenine. Toto živé jedlo vás prenesie priamo k slnku a moru Francúzskej riviéry, odkiaľ jedlo pochádza.

20. Rozmarínový šalát s kuracím mäsom a broskyňou

Zdroj: Chungah Rhee | Sakra chutné

Tento farebný šalát vyzerá krásne na vašom tanieri a chutí rovnako dobre. Používa toľko lahodného letného ovocia a zeleniny a kuracie mäso s rozmarínom tymiánom je jednoducho lákavé.

21. Krevety, špargľa a cuketový šalát Orzo

Zdroj: Chungah Rhee | Sakra chutné

Ak máte radi cestovinový šalát, ale už vás nebavia tie isté staré recepty, tento šalát s krevetami, špargľou a cuketou musíte vyskúšať. S ochutenými krevetami, dusenou cuketou, jemnou špargľou a čerstvým citrónovým dresingom je na leto ako stvorený. Tento šalát sa ľahko pripravuje a ešte ľahšie si ho vychutnáte a určite sa stane základom vášho repertoáru receptov.

22. Stredomorský fazuľový šalát

Zdroj: Cookie Kate

Preneste svoje chuťové poháriky na pobrežie Stredozemného mora s týmto živým stredomorským fazuľovým šalátom. Tento recept plný fazule bohatých na bielkoviny je skvelým obedom, ktorý vás vytrhne z popoludňajšieho útlmu. Fazuľové šaláty sa tak dobre uchovávajú v chladničke a sú chutnejšie, keď sa marinujú v dresingu, takže si ich pripravte v nedeľu a vychutnajte si ich celý týždeň.

23. Letný citrusovo-avokádový šalát

Zdroj: Radostné zdravé jedlá

Tento citrusový šalát je plný letných chutí s krvavým pomarančom, černicami a citrusovým vinaigrettom. Jeho príprava trvá len desať minút, no chutí tak dobre, že by ste si mysleli, že to v kuchyni zaberie hodiny.

24. Cestovinový šalát z letnej grilovanej zeleniny

Zdroj: Soľ levanduľa

Tento grilovaný letný zeleninový cestovinový šalát je skvelý spôsob, ako dostať zeleninu bez tradičného receptu na šalát. Svetlá zelenina, ako je paprika, kukurica, cuketa a špargľa, vytvára ohromujúci farebný cestovinový šalát, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje.

25. Surový letný šalát

Zdroj: Čo je Gaby Cooking

Niekedy, bez ohľadu na to, aké ľahké je hodiť niečo na panvicu a hodiť to do rúry, je čakanie, kým sa rúra predhreje a uvarí, príliš veľa úsilia. Keď sa cítite obzvlášť netrpezliví, obráťte sa na tento recept na surový šalát na obed alebo večeru. Stačí nasekať všetku zeleninu, pridať korenie a trochu olivového oleja a je pripravená na konzumáciu.