35 útulných jedál, ktoré si môžete pripraviť, keď je počasie chladné a pochmúrne

Každú zimu mám pocit, že znovu zisťujem, ako veľmi rád varím. Počas teplejších mesiacov zvyčajne len zhoďte niečo čo najrýchlejšie aby som mohol pokračovať vo všetkom, čo som si naplánoval na zvyšok večera. Ale keď slnko zapadne pred 17:00 hod. a vonku je neuveriteľných 20 stupňov, moje plány zvyčajne nezahŕňajú odchod z domu. Namiesto toho, keď dokončím prácu na celý deň, zvyčajne ma nájdete, ako mierim do kuchyne, naskakujem si zoznam skladieb Spotify a pripravujem jeden z mojich obľúbených útulných receptov na večeru. V tomto ročnom období milujem robiť krémové cestoviny, pečené kastróly a klasické recepty na pohodlné jedlo Pamätám si z detstva. Nielen, že tieto recepty vytvárajú útulné a sýte jedlá, ale prinášajú aj ďalší bonus, že počas varenia zohrievajú dom.

Naozaj nie je nič lepšie ako výdatné domáce jedlo, ktoré vám zahreje kosti počas chladného večera, takže mi dovoľte, aby som sa s vami podelil o niektoré z mojich obľúbených útulných receptov. Od francúzskej cibuľovej polievky až po koláč s kuracím kotlíkom sú tieto útulné recepty dokonalým liekom na chladné a pochmúrne dni.

1. Marry Me Kuracie fašírky

Zdroj: Pokovovanie Párovanie

Možno ste už počuli o Marry Me chicken, ale táto verzia fašírky môže byť ešte lepšia. Kuracie mäsové guľky na taliansky spôsob sú dusené v krémovej omáčke zo sušených paradajok, ideálne na vychutnanie s cestovinami alebo s chrumkavým cesnakovým chlebom na boku.

2. Knedlíková polievka

Zdroj: Láska

V chladných zimných mesiacoch skutočne nie je nič ako pariaca sa miska polievky. Táto halušková polievka spája slaný vývar s mrazenými haluškami, vďaka čomu je a rýchle a ľahké jedlo na ktorýkoľvek deň v týždni.

3. Chicken Pot Pie

Zdroj: Dva hrášky a ich struky

Klasický domáci koláč s kuracím mäsom je presne to, na čo myslím, keď mám chuť na útulné jedlo. Je naplnená smotanovou zmesou kurčaťa a zeleniny, potom pokrytá maslovou, šupinatou kôrkou. Už mi slzia ústa!

4. One Pot Butternut Squash Curry

Zdroj: Ambiciózna kuchyňa

Kari je perfektné útulné jedlo, keď je vonku tak chladné počasie. Tento recept na maslovú tekvicu je vyrobený v jednom hrnci a prekypuje chuťou! Je tiež vegánsky a stále plný bielkovín z cíceru.

5. Kuracie parmezánové gnocchi zapekané

Zdroj: Čo je Gaby Cooking

Tento recept kombinuje chute kuracieho parmezánu s jemnými gnocchi, všetko zapečené s tonami syra navrchu (nezabudnite ozdobiť čerstvými bylinkami). Ooey, mazlavé a úplne chutné, môže sa stať vaším novým obľúbeným jedlom túto zimu.

6. Crockpot Chrumkavý bravčový Ramen

Zdroj: Polovičná úroda

A crockpot jedlo je najlepší spôsob, ako zahriať dom, keď chcete zostať v pyžame. Tento chrumkavý bravčový ramen je krémový, korenistý a plný chuti. Nezabudnite to doplniť všetkými vašimi obľúbenými – spomeňte si na chrumkavé morské riasy, džemové vajíčko a nakrájanú zelenú cibuľku.

7. Kuracia halušková polievka z jedného hrnca

Zdroj: Stredozápadný gurmán

Halušky sú jednou z potravín, ktoré len cítiť ako jeseň a zima. Dať ich do polievky s jemným kuracím mäsom a smotanovým vývarom? Ešte lepšie. Tento recept používa chladené sušienkové cesto ako skratku na knedle, takže nemusíte tráviť hodiny v kuchyni.

8. Syr a čierne korenie

Zdroj: Daj mi rúru

Tento rýchly, ale lahodný recept na cacio e pepe je presne to, čo potrebujete, aby ste sa rozveselili na ďalší pochmúrny deň. Vyžaduje len štyri jednoduché ingrediencie a je pripravený za 30 minút. Ľahké a útulné!

9. Kuracie Enchiladas

Zdroj: Isabel Eats

Ak túžite po mexickom jedle, ale nechcete vyjsť von, tieto domáce kuracie enchilady sú ešte lepšie ako vaša reštaurácia. Sú pokryté syrom a jednoduchou červenou omáčkou a potom pečené v jednom jedle, vďaka čomu je čistenie také jednoduché.

10. Hubové rizoto

Zdroj: Pokovovanie a párovanie

Krémové hubové rizoto je presne to, čo na chladné obdobie potrebujete. Toto jedlo je plné chutí umami a orieškového parmezánu, vďaka čomu je zakaždým dokonalé zahryznutie. Príprava rizota si vyžaduje trpezlivosť, ale čo ešte musíte urobiť počas chladnej zimnej noci?

11. Klasický hovädzí guláš

Zdroj: Downshiftology

Často sa obraciam na klasiku recepty na pohodlné jedlo keď som uviaznutý v dome – presne ako tento hovädzí guláš. Je plný výdatných kúskov hovädzieho mäsa, zemiakov a zeleniny, všetko dusené spolu v jednom hrnci. Po kvapke červeného vína vo vývare je mimoriadne bohatý a chutný.

12. Krémová maslová tekvica Mac a syr

Zdroj: Sallyina závislosť na pečení

Aj keď som nadšenec pre akékoľvek maku a syr, táto omáčka z maslovej tekvice môže byť konečným víťazom. Tekvica poskytuje ľahšiu chuť, čo znamená, že syrová dobrota neprebíja jedlo a nezanecháva pocit presýtenia.

13. Shepherd’s Pie

Zdroj: Downshiftology

Ďalšia klasika v mojom detskom domove, pastiersky koláč, je perfektné útulné jedlo a jednoduchý doplnok do vašej škatuľky s receptami. Chcem povedať, no tak – kto by nemiloval zemiakovú kašu?

14. Francúzska cibuľová polievka

Zdroj: Daj mi rúru

Útulné chute francúzskej cibuľovej polievky sú ideálne pre dni, ktoré vás ochladia až do špiku kostí. Mám rád tie bohaté, karamelizované cibuľové príchute – a samozrejme horu syra na vrchu.

15. Krémová paradajková orzo zo sušených paradajok

Zdroj: Polovičná úroda

Ak hľadáte nové krémové cestovinové jedlo na vyskúšanie, už nehľadajte. Toto orzo zo sušených paradajok je plné talianskej klobásy, byliniek a zeleniny – a je to tak všetko vyrobené v jednom hrnci !

16. Chicken Pad Thai

Zdroj: Jednoducho Quinoa

Tento jednoduchý thajský recept je ideálny, keď máte chuť na ázijské jedlo počas útulnej noci. Je to výživné jedlo nabité bielkovinami plné šťavnatého kuracieho mäsa, farebnej zeleniny a vajec, ktoré vás zasýti celý večer.

17. Mexické bravčové Chile Verde

Zdroj: Isabel Eats

Ak máte radi trochu korenia, vyskúšajte toto mexické bravčové čile verde. Jemné bravčové mäso sa pomaly dusí v pikantnej, chutnej zelenej omáčke a potom sa podáva s ryžou alebo tortillami.

18. Plnené mušle

Zdroj: Láska a citróny

Plnené mušle mi dávajú všetky tie hrejivé a nostalgické pocity detstva. Je to klasické jedlo, ktoré si túto zimu zaslúži miesto vo vašom týždennom striedaní jedál. V tomto recepte naplníte škrupiny zmesou čerstvého špenátu, syra ricotta a trochou citrónovej kôry, aby ste skutočne zvýraznili chuť.

19. Švédske mäsové guľky

Zdroj: Daj mi rúru

Krémová omáčka môže byť riešením všetkých mojich problémov s chladným počasím. Tieto tradičné švédske mäsové guľôčky sú poliate bohatou omáčkou a podávajú pikantné príchute, ktoré sú akurát tak upokojujúce.

20. Vegánska cajunská tekvica cestoviny Alfredo

Zdroj: Orchidey a sladký čaj

Vegáni, toto je pre vás. Táto krémová cajunská tekvica alfredo je plná bohatých chutí a trocha korenia. Je to také dobré, že zabudnete, že je bezmäsité a bez mlieka.

21. List Pan Gnocchi a zelenina

Zdroj: Ako sa sladko stravuje

Jedlá na plechu sú rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako si pripraviť útulnú a chutnú večeru – a to všetko pri zahriatí vášho domu. Jednoducho ochutte ingrediencie a vložte to celé do rúry!

22. Hatch Chile Enchilada Casserole

Zdroj: Definovaný pokrm

Vymeňte svoje typické enchilady za tento kastról, ktorý zmieša všetky vaše obľúbené mexické chute s trochou korenia navyše z vyliahnutých zelených čili. Jednoducho skombinujte ingrediencie, upečte a môžete ísť!

23. Marocké kura na plechu so sladkými zemiakmi

Zdroj: Ambiciózna kuchyňa

Toto zdravé jedlo na panvici je dokonalým spôsobom, ako túto sezónu vyskúšať nové príchute! Marocké kura je veľkoryso korenené a pečené spolu so zeleninou, ako sú sladké zemiaky, mrkva a karfiol. Je ozdobený sušenými čerešňami, pistáciami a mrholením z jogurtu a feta pre ešte väčšiu chuť.

24. Vegetariánska čili

Zdroj: Štipka Yumu

Chilli je jedno z tých jedál, ktoré si pravidelne robím počas chladných mesiacov. Táto vegetariánska verzia prekypuje chuťou a zahreje vás svojimi bohatými, pikantnými príchuťami.

25. Kuracie mäso s ryžou inšpirované Kubou na jednej panvici

Zdroj: Polovica upečená úroda

Z tohto kuracieho ryžového pečenia sa mi už zbiehajú ústa. Je plná chutí a korenín inšpirovaných Kubou a je pokrytá veľkorysou porciou syra. Podávame s tortillovými lupienkami alebo ich jedzte samotné!

26. Vegánska kari šošovicová polievka

Zdroj: Čo je Gaby Cooking

Môže byť ťažké nájsť dobrý recept na vegánsku polievku, ale po tomto budete chcieť po každom súste viac. Kari dodáva tomuto jedlu extra teplý a útulný pocit a šošovica pridáva dostatok bielkovín, aby vás zasýtila.

27. Hovädzie Ragu

Zdroj: The Cookie Rookie

Ak hľadáte jedlo, ktoré vás zahreje zvnútra, toto hovädzie ragu je tá správna cesta. Jemné, výdatné pečené hovädzie mäso sa orestuje, pomaly varí a nastrúha a potom podáva s vašimi obľúbenými cestovinami.

28. Lasagne polievka

Zdroj: Špičkové varenie

Ako keby lasagne nemohli byť lepšie – toto je vo forme polievky. Je nabitý hovädzím mäsom, bylinkami, rezancami lasagne a syrom a bohatým paradajkovým vývarom. Tak útulné!

29. Krevetové rizoto

Zdroj: Pokovovanie a párovanie

Ak ste milovníkom morských plodov, toto krémové rizoto s krevetami si zamilujete. je to jeden z nich recepty, ktoré vyzerajú a chutia luxusne , ale v skutočnosti jej výroba trvá len asi 40 minút.

30. Hovädzie Bourguignon

Zdroj: Špičkové varenie

Tento francúzsky guláš je ideálny na ďalšiu noc alebo na útulnú večeru, kde chcete jedlo, ktoré zapôsobí. Je nabitý jemnými kúskami hovädzieho mäsa, aromatickou zeleninou a bohatým, pikantným vývarom, ktorý chutí neuveriteľne so zemiakovou kašou alebo chlebom.

31. Krémová polievka Tortellini

Zdroj: Štipka Yumu

Tortellini sú možno môj obľúbený druh cestovín a ich pridaním do polievky sú ešte lepšie. Tento recept používa krémový paradajkový vývar, ktorý dokonale dopĺňa syrové tortellini.

32. Vegánska toskánska kapustová cícerová polievka

Zdroj: Orchidey a sladký čaj

Cícerová polievka je dokonalý spôsob, ako získať všetky bielkoviny a živiny v jednom útulnom, vegánskom jedle. Je to skvelé pre váš imunitný systém, najmä ak ste v chladnom období náchylní na ochorenie.

33. Maslové kura

Zdroj: Rozpočtové bajty

Zatiaľ čo indické jedlo so sebou je v mojej domácnosti zimnou základňou, tento recept na maslové kura ma inšpiroval, aby som ho pripravil z domu. Teplé korenie a chuť paradajok sú tak upokojujúce a dokonale sa spájajú s porciou ryže v pare.

34. Pomalý hrniec Mississippi Pot Roast

Zdroj: Babie torty

Pomalé varenie pečeného mäsa je najlepší spôsob, ako priniesť trochu tepla do vášho domova, keď je vonku chladno. Vaša kuchyňa bude nielen úžasne voňať, ale deň zakončíte jemnou pečienkou a pikantnou omáčkou.

35. Lasagne

Zdroj: Baker od prírody

Nie je to klasickejšie ako veľká stará panvica lasagní. Vrstvy syra, mäsovej omáčky a rezancov tvoria dokonalé útulné jedlo pre tieto chladné dni – a pravdepodobne vám ostanú zvyšky, čo je dvojnásobná výhra!