20 útulných receptov na holandskú rúru, ktoré môžete túto jeseň vyskúšať
Možno nie som najzručnejší v kuchyni, ale vyzbrojený svojou holandskou rúrou by ste to nikdy nevedeli. Nikdy som si nemyslel, že budem taký evanjelista pre hrniec, ale tento klasický kus riadu je pravdepodobne najlepší darček, aký som kedy dostal. Dizajn je krásny (hovorí Le Creuset – naozaj vedia, čo robia), ľahko sa čistí a je ideálny pre recepty z jedného hrnca pre kulinárskych začiatočníkov, ako som ja. Je to základ kuchyne, po ktorom siaham stále viac, najmä keď sa počasie ochladzuje.
Čím sa teda holandská rúra líši od bežného hrnca? som rád, že si sa opýtal. Väčšina holandských pecí je vyrobená z liatiny, s hrubými stenami a ťažkým dnom, ktoré im pomáhajú rozvádzať teplo rovnomernejšie. Vďaka schopnosti liatiny zvládnuť vysoké teplo môžete holandskú rúru používať na varnej doske aj v rúre, vďaka čomu je tento kus riadu mimoriadne všestranný. Funguje skvele na dusenie polievok, pečenie mäsa, hlboké vyprážanie jedál a dokonca aj pečenie chleba. Na výrobu je v podstate ideálna holandská rúra všetky druhy útulných receptov a rýchlo sa stáva mojím najpoužívanejším kusom riadu.
Keďže pracujem na zdokonaľovaní svojich zručností v kuchyni, vyzval som sa, aby som túto jeseň lepšie využil svoju holandskú rúru. Od pomaly varené prívarky a polievky od duseného mäsa až po cestoviny z jedného hrnca, existuje toľko spôsobov, ako to dobre využiť. Pokračujte v posúvaní pre všetky útulné holandské recepty na pečenie, ktoré som si túto sezónu uložil do záložiek.
1. Holandský guláš z hovädzieho mäsa
Zdroj: Naša slaná kuchyňa
Odložte svoj hrniec, pretože po vyskúšaní tohto holandského receptu na hovädzie guláš v rúre už nebudete chcieť inak. Mäso sa dusí pomaly a pomaly v lahodnej omáčke, pričom holandská rúra zaisťuje, že sa vždy pečie rovnomernejšie, aby bolo sústo jemné. Nezabudnite pridať tie zlaté zemiaky, mrkvu a zeler pre extra chuť!
2. Kuracie Chili Verde
Zdroj: Čo je Gaby Cooking
Ak existuje jedna lekcia, ktorú som sa naučil od holandských pecí, je to to, že robia skutočne jemné kurča. Pridajte do hrnca domácu salsu verde a tortillové lupienky a máte pikantné kuracie čili s dokonalým množstvom korenia.
3. Holandské lasagne na pečenie v jednom hrnci
Zdroj: The Cookie Rookie
Rovnako ako milujem lasagne, môže sa zdať, že je to skľučujúci proces - alebo som si to myslel, kým som nenašiel tento holandský recept na rúru. Len za 15 minút prípravy máte vrstvy syrových, mäsitých cestovín s každým sústom.
4. Pečená cider dusená nádoba s chrumkavými šalviovými maslovými zemiakmi
Zdroj: Polovica upečená úroda
Nič nehovorí, že padne ako dobrý chrumkavý jablkový mušt a jeho použitie na pečenie znie príliš dobre na to, aby sme to neskúsili. Toto výdatné jedlo určite poteší dav tak ako je, ale plánujem pridať aj nejakú extra zeleninu, ako je mrkva, aby som pridal prvok. Tip pre profesionálov: Vydajte sa na miestny farmársky trh pre čerstvé jesenné ingrediencie a vyberte si sladké pečivo ako dezert.
5. Talianska svadobná polievka
Zdroj: Ambiciózna kuchyňa
Názov tejto polievky odkazuje na spojenie lahodných chutí z kuracích fašírok, zeleniny a slaného vývaru, takže viete, že vás nesklame. To všetko sa zhromažďuje v jednom hrnci a je nabité bielkovinami, takže vás zasýti na celý deň.
6. Coq au Vin
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra chutné
Coq au vin je klasický francúzsky recept, ale nenechajte sa tým vystrašiť. Aj keď to znie zložito, tento recept je v skutočnosti pomerne jednoduchý a jeho príprava vám zaberie iba 20 minút. Keďže ide o omáčkové jedlo, určite ho podávajte s chlebom, rezancami alebo škrobovou zeleninou, aby nasiakli extra dobrotu.
7. Maslová tekvicová polievka
Zdroj: Láska a citróny
Krémová maslová tekvicová polievka je dokonalá jesenné pohodlné jedlo . Táto výdatná polievka vás zasýti a zasýti vďaka tekvici naplnenej živinami. Tento recept vyžaduje iba niekoľko ingrediencií a robí veľkú dávku, takže za svoju prácu budete odmenení množstvom zvyškov!
8. Krémové paradajkové cestoviny z jedného hrnca
Zdroj: Pikantné nič
Urobte si ďalšiu noc cestovín ešte jednoduchšou s týmto receptom na holandskú rúru v jednom hrnci! Varením cestovín v omáčke nasiaknu rezance toľko chuti a jedlo je extra krémové (bez mlieka alebo smotany!). Navrch posypte parmezánom a vychutnajte si ho, kým je ešte horúci!
9. One Pot Citrónové kura a Orzo
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra chutné
Dokonalá kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, krémového orza a zdravej dávky kelu, toto jedlo je chutné bez ohľadu na sezónu. Ak vám kel nevyhovuje, vyskúšajte ho s akoukoľvek inou čerstvou listovou zeleninou, ktorú nájdete na vašom farmárskom trhu, ako je špenát, rukola, kapusta alebo mangold.
10. Kváskový chlieb bez miesenia holandskej rúry
Zdroj: Polovica upečená úroda
Pečenie kysnutého cesta sa zdá byť neuveriteľne skľučujúce, takže ak existuje nejaký spôsob, ako tento proces urobiť trochu menej náročným, prihláste sa. Našťastie tento recept vyžaduje iba šesť ingrediencií – pričom grécky jogurt nahrádza potrebu kysnutého predjedla – a všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať a nechať kysnúť pred pečením vo vašej holandskej rúre. Vyšľahajte dávku, ktorú môžete podávať spolu s ktorýmkoľvek z týchto ďalších receptov, aby ste naozaj zapôsobili.
11. Pečený karfiol na štýl tandoori
Zdroj: Nekomplikovaný šéfkuchár
Ktokoľvek prevádzkuje PR karfiolu, robí skvelú prácu, pretože menej zeleniny má také úspešné rozžiarenie. Toto orieškové, aromatické jedlo si vyžaduje krásnu zmes korenia, ako je zázvor, rasca, kurkuma a garam masala, na vytvorenie lahodnej hlavy. pečený karfiol ktorý funguje skvele ako príloha alebo hlavné jedlo.
12. Krémová zemiaková kaša
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra chutné
Krémová, maslová a všestranne lahodná zemiaková kaša môže byť tým najpohodlnejším jedlom. Máte 45 minút? Chopte sa holandskej rúry a pripravte si túto dokonalú prílohu pre takmer každé jesenné jedlo.
13. Kari šošovicová polievka
Zdroj: Čo je Gaby Cooking
Ak ste fanúšikom šošovice alebo hľadáte nejaké nové vegánske proteínové možnosti, táto kari šošovicová polievka je naozaj dobrá. Je nabitý chuťou a vyrobený v jednej holandskej peci. Môžete dokonca uložiť a zmraziť dávky na neskôr – ahoj, zvyšky!
14. Jablkové šišky
Zdroj: Chungah Rhee | Sakra chutné
Vyprážané cesto s jablkovou príchuťou pokryté škoricovým cukrom? Znie mi to ako pád. Zohrievanie oleja v holandskej rúre pomáha dosiahnuť rovnomerné rozloženie tepla pri vyprážaní, takže každá šiška bude krásne chrumkavá a dozlatova hnedá. Podávajte teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny ako lahodný dezert.
15. Holandská kuracia rezancová polievka
Zdroj: Sladký čaj a tymián
V chladnom jesennom dni nie je nič ako teplá misa kuracieho rezancová polievka. Posuňte svoju polievkovú hru na vyššiu úroveň s týmto receptom, ktorý umožní, aby sa tieto výdatné chute spojili a varili v jednom hrnci. Príprava vám zaberie len päť minút (áno, päť), takže to môžete hodiť dokopy a nechať uvariť, zatiaľ čo robíte iné veci okolo domu (napríklad pozeranie jesenného filmu).
16. Holandská rúra Honey Bourbon krátke rebrá
Zdroj: The Cookie Rookie
Už mi slzia ústa. Tieto krátke rebrá sú glazované v medovej bourbonovej omáčke a uvarené do dokonalosti až od kosti v holandskej peci. Podávajte na lôžku so zemiakovou kašou alebo smotanovou polentou, aby ste čo najlepšie využili tú lahodnú omáčku.
17. Žiadny chlieb Jalapeño Cheddar
Zdroj: Sallyina závislosť na pečení
Pečenie chleba od začiatku je zručnosť, ktorú by som chcel mať, ale pracujem na tom. Tento recept na čedarový chlieb jalapeño je skvelý pre začiatočníkov – nehnetie sa a vyžaduje len veľmi málo prípravy. Holandská rúra mu zanecháva dokonale chrumkavú kôrku a nadýchanú textúru vo vnútri.
18. Holandské bravčové mäso
Zdroj: Naša slaná kuchyňa
Ťahané bravčové mäso sa zvyčajne podáva vo forme sendviča, ale v skutočnosti je dosť všestranné. Vytvorte mini posúvače, použite ich na plnenie tacos alebo ich pridajte na pečený sladký zemiak, aby ste využili každé posledné sústo. A nezabudnite na stranu pikantného šalátu coleslaw pre ešte väčšiu chrumkavosť.
19. Kuracie kari s kokosovým mliekom
Zdroj: Tento zdravý stôl
Keď myslím na jeseň, myslím aj na komfortné jedlá . Kari je jedno z jedál, ktoré vás zahreje v svieži jesenný deň. Toto krémové kuracie kari používa kokosové mlieko na zníženie akéhokoľvek nadmerného korenia a holandská rúra uvarí kura do jemnej dokonalosti. Nezabudnite podávať s ryžou alebo naanom!
20. Domáci popcorn
Zdroj: Šéfkuchár na hrášku
Na domácom popcorne je niečo také útulné a nostalgické. Vhoďte hrsť jadierok do vašej holandskej rúry a dochuťte ju podľa svojich predstáv ( Trader Joe's Ranch Seasoning, možno?) pre vaše každoročné opätovné sledovanie Gilmorove dievčatá alebo Keď Harry stretol Sally .
